Hitsujiya är superpopulärt bland lokalbefolkningen – särskilt efter jobbet eller på helgerna. De använder en specialtillverkad grill formad som Hokkaido.

De serverar flera styckningsdelar av färsk lamm, inklusive några sällsynta som du inte hittar lätt någon annanstans – som lammtunga med salt, som är förvånansvärt mör och full av smak. Deras mest populära rätt är Hitsujiya Original Jingisukan.

Öppettider: (Vår–Höst, 27 april – slutet av september) 16:00–24:00 (Sista beställning: 23:30)
Obs: De tar inte emot bokningar under denna period

Tillgång: Cirka 7 minuter till fots från JR Asahikawa Station
Från stationen, gå rakt nerför shoppinggatan, sväng vänster mellan 3rd och 4th Street, så hittar du den på din vänstra sida efter att ha korsat en korsning.
Leta efter den stora fårillustrationen på skylten.