Isshobin är en av de äldsta yakiniku-restaurangerna i Matsusaka, och personligen var det där jag först provade Matsusaka-nötkött. Det är ett extremt lokalt ställe – enkelt, autentiskt och fyllt med rök och doft av grillat kött. Det blir ganska rökigt där inne, men det är en del av charmen och atmosfären.

Hela menyn är på japanska, och personalen pratar i allmänhet bara japanska också. Så ta definitivt med din telefon med Google Translate till hands för att hjälpa dig att beställa.

När du är här, begränsa dig inte bara till vanliga styckningsdelar av rött kött. Jag rekommenderar att du provar en mängd lokala favoriter, inklusive inälvor (ホルモン/horumon), tunga (タン/tan) och andra läckra delar av kon. Allt är otroligt färskt och smakrikt.

Om du letar efter en genuint lokal yakiniku-upplevelse med något av Japans bästa nötkött, är Isshobin ett fantastiskt val.