Denna charmiga andalusiska taverna nära Pradomuseet tar smakerna från södra Spanien till Madrid. Känd för sin krämiga salmorejo cordobés (toppad med Ibéricoskinka) och krispiga berenjenas con miel (friterad aubergine med honung), erbjuder den en autentisk smak av Andalusien. Lunchmenyn för 12 € är en av de bästa erbjudandena i stan.

Med sina kaklade väggar, hängande skinkor och livliga atmosfär är den perfekt för en avslappnad måltid mellan museibesöken. Missa inte deras gratis tapa till drycker – ofta en utsökt montadito de pringá.