Om du letar efter ett hotell i Ballarat är det här det! Mercure Ballarat Hotel har ett bekvämt läge inom gångavstånd från ikoniska Sovereign Hill och Ballarat Sanctuary & Spa ligger också på samma fastighet!

Vi älskade bufféfrukosten på morgnarna, att utforska de vackra trädgårdarna och fontändammen samt middagen på Azzuri precis intill hotellreceptionen – du behöver inte ens lämna fastigheten om du bara vill koppla av!

De anordnar även bröllop och företagsevenemang i sitt konferenscenter på plats och du behöver inte bo på hotellet för att äta på Azzuri Restaurant – se bara till att boka i förväg!