Kárastaðir är ett område vid Þingvallavatn i Þingvallasveit i Bláskógabyggð och ligger cirka 50 km från Reykjavík.

Þingvallavatn ligger cirka 100 m över havet och är cirka 84 km2 stort. Det största djupet är cirka 114 m. Þingvallavatn är en av de mest populära fiskesjöarna i landet och har en stor grupp stamgäster. Naturens skönhet och historia gör Þingvallavatn unikt bland landets sjöar. Det finns många djupa raviner i sjön.

I Þingvallavatn finns 4 arter av röding samt en välkänd öringstam. Den vanliga storleken på rödingen är från ett halvt pund upp till 3 pund. Rödingarterna är: Kuðungableikja, sílableikja, murta och gjámurta. Rödingvarianterna har utvecklats i sjön under de senaste 10 000 åren.

Kárastaðir-området sträcker sig från cirka Nestá eller Grjótnes och in längs viken mot nationalparken. Kárastaðir-området ligger delvis inom nationalparken, men det bör noteras att fiskekort säljs separat och därför gäller inte Veiðikortið här.

Många bra fiskeplatser finns i Kárastaðir-området, även om några är roligare än andra, och då kan man främst nämna Rauðukusunes som har gett många öringar.

Ofta är fisket mycket bra vid Kárastaðir, både öring och röding.