Det kanske låter lite konstigt att jag rekommenderar dig ett tyskt bageri i Japan, men om du, precis som jag, är i Japan under en längre tid, är ett tyskt bageri en riktig höjdpunkt! Så är även Bäckerei Wald, som drivs av en tysk familj och bakar mycket gott och autentiskt bröd.

Bageriet rekommenderades till mig av min japanska lärare, som alltid rekommenderade mig hemliga platser i Kōfu. Jag gillade särskilt Brezen där, som är väldigt små i jämförelse, men smakar som riktiga Brezen. Så om du också saknar tyskt bagerihantverk då och då, bör du göra ett litet stopp i Kōfu vid Bäckerei Wald.

Info

Öppettider: 11:00 till 15:00

Stängt: Söndag till fredag