Börja din dag i Byron Bay som en lokalbo på detta älskade bageri. Detta mysiga, samhällsfokuserade bageri handlar om slow food som görs på rätt sätt, med lokalt producerade, säsongsbetonade ingredienser och ett starkt fokus på hållbarhet. Min absoluta favorit var pistage-danish! Menyn ändras regelbundet beroende på vad som är i säsong, men du kan förvänta dig nybakat surdegsbröd, smöriga bakverk och ett litet urval av hälsosamma rätter. Allt känns enkelt men förfinat. Det är den typen av ställe där du kommer in för en snabb kaffe och ett bakverk och sedan blir kvar lite längre. Perfekt att kombinera med en lugn morgon eller som ett stopp på vägen.