Vad är ett Hawker Center?

Ett hawker center är en utomhusmatmarknad med många matstånd. Hawker centers är ett vanligt inslag i Singapore och andra delar av Sydostasien. Oberoende matförsäljare har stånd i hawker centret där de lagar och säljer sin mat. Hawker centers har vanligtvis gott om sittplatser i kafeteriastil.

Vilka Hawker Centers ska jag prova?

• Amoy Street Food Centre: Det tvåvånings hawker centret på Maxwell Road rymmer ett brett utbud av stånd, som säljer allt från curry puffs till skålar med skivad fisksoppa. Stånd att kolla in: A Noodle Story, Han Kee, Hoo Kee Bak Chang, J2 Famous Crispy Curry Puff och Yuan Chun Famous Lor Mee.

• Maxwell Food Centre: är hem för några av Singapores bästa hawker-stånd. Med över 100 stånd kan det vara överväldigande att bestämma vad man ska äta. De mest populära stånden här är Tian Tian Chicken Rice och dess rival Ah Tai, samt den självstekande Hum Jin Pang, som serverar vanliga eller röda bönfyllda degmunkar. Ställ dig i kön för Zhen Zhen Fish Porridge eller välj bland en mängd smakrika curryrätter att äta med ångat vitt ris på Zhong Guo Jie Hainanese Curry Rice.

• Newton Food Centre: Ett livligt hawker center i Singapores hjärta, som visades i Crazy Rich Asians. Du kommer att upptäcka ett pulserande kulinariskt nav som visar upp ett mångsidigt utbud av läckra lokala rätter. Kolla in Hup Kee, kända för sin goda Fried Oyster Omelette. Kwee Heng erbjuder en omfattande meny med rätter av rostad kyckling och anka. Men den du ska välja är deras Braised Duck Rice eller Braised Duck Noodle. De säljer snabbt slut även med ståndets korta öppettider. För något lättare finns det flera satay-stånd, men satay-spetten från TKR Satay är exceptionellt saftiga. Komplettera din måltid med drycker från Syed Ishak Drinks Stall. Ståndet gör fantastisk Sugar Cane Juice, den perfekta törstsläckaren för en varm dag.

• Satay by the Bay är platsen att vara på när du vill festa på ett bord fullt av lokala läckerheter, från BBQ-kycklingvingar till chilikrabbor, samtidigt som du njuter av utsikten över vattnet. Det finns en mängd stånd som säljer satay, så kolla in dem alla och prova några från varje!