🍽️ Vad man ska äta i Nice

Nice har sina egna unika kulinariska traditioner som skiljer sig ganska mycket från resten av Frankrike. Åk inte härifrån utan att ha provat dessa lokala specialiteter.

🫓 Socca

En krispig kikärtspannkaka tillagad i vedeldad ugn.

Var du kan prova den:

• Chez Pipo

• Lou Pilha Leva

🧅 Pissaladière

En karamelliserad lökpaj toppad med ansjovis och oliver. Det är ett av regionens mest ikoniska snacks och perfekt för en snabb lunch.

🥩 Daube Niçoise

En långkokt provensalsk nötköttsgryta, traditionellt serverad med hemlagad pasta eller gnocchi.

Var du kan prova den:

• Chez Acchiardo

• Chez Palmyre

🥬 Petits Farcis Niçois

Grönsaker som zucchini, tomater, paprika och lök fyllda med en smakrik blandning av kött och örter.

En klassisk hemlagad rätt som du ofta hittar på traditionella restauranger.

🥟 Ravioli Niçois

Färsk pasta fylld med kött eller lokala grönsaker, vanligtvis serverad med en fyllig tomat- eller daubesås.

🍋 Tarte au Citron

En klassisk fransk citrontarte som passar särskilt bra på Côte d'Azur, där citrusfrukter hyllas.

🍦 Hantverksgelato

Inget besök i Nice är komplett utan att stanna för en gelato.

Bästa ställena:

• Fenocchio (känt för sitt enorma utbud av smaker)

• Azzurro Gelateria (utmärkt traditionell gelato i italiensk stil)

⭐ Lokala mattips

• Beställ dagens lunch (menu du jour) för bästa pris.

• Traditionella Niçoise-restauranger stänger ofta mellan lunch och middag, så kolla öppettiderna i förväg.

• Fisk och skaldjur är som färskast längs kusten – leta efter dagens fångst (poisson du jour) på menyn.

• Kombinera din måltid med ett rosévin från Provence, en lokal favorit som kompletterar medelhavsköket perfekt.