¿Que comer en Islandia?

¿Qué comer?

En Islandia puedes comer muy buen pescado, sobre todo el salmón, bacalao y la trucha ártica. Además hay buena carne, especialmente cordero y carne de ternera. 

Si eres MUY carnívoro, te desafío a que te comas una cabeza de cordero entera (Svið). Es muy difícil de conseguir un restaurante donde la sirvan, pero todavía se puede comer en una casa particular, aunque ya no es tan común. Solo las generaciones más antiguas de islandeses todavía los comen, sobre todo durante el invierno.

El comedor de la parada central de autobuses BSÍ es el único sitio que conocí donde se vende svið. El plato se llama "kjammi og kók", y ofrecen media cabeza de oveja hervida, servida con puré de papas.

Si solo quieres degustarlo, te recomiendo que vayas a la tienda de comestibles más cercana y compres un trozo de "sviðasulta", que es svið sin hueso. 

Otra comida que me gustó mucho es el Harðfiskur (snack de pescado seco), una de las comidas más populares en Islandia, que son rodajas muy finas de fletán secado secado al sol. Una delicia islandesa que se puede comer con pan o galletas.

Por lo demás, encontrarás productos muy frescos, tanto verdura como fruta, y hay muchos restaurantes y alojamientos que obtienen los alimentos de sus propias granjas.

Comer es caro en Islandia, por eso te recomiendo que, siempre que te sea posible, hagas las compras en el supermercado y cocines en tu alojamiento.

¿En qué restaurantes comer? 

Es muy difícil recomendar restaurantes para todos los gustos y presupuestos, pero lo que sí me animo a recomendar es la web de Tripadvisor para buscarlos.

Encontrarás una gran variedad gastronómica y de precios principalmente en Reikiavik.

En el resto de Islandia lo ideal es cocinarte tú mismo en el alojamiento.