Leonard’s Bakery — одна из самых известных пекарен Гонолулу и культовое место для тех, кто хочет попробовать настоящие гавайские маласады (португальские пончики). Это семейный бизнес с многодесятилетней историей, который считается «оригинальной» маласадной Гавайев.

История и происхождение

Пекарню открыл Леонард Рэго (Rego), внук португальских иммигрантов из Азорских островов (São Miguel), в 1952 году в Гонолулу. В 1957 году заведение переехало на нынешний адрес на Kapahulu Avenue, недалеко от Вайкики, где работает до сих пор.

Идея делать маласады появилась, когда мать Леонарда предложила готовить их к Жирному вторнику (Shrove Tuesday) по португальской традиции; десерт мгновенно «зашёл» местным, и спрос быстро вырос. Со временем Leonard’s стал символом гавайской версии этого португальского лакомства и важной частью кулинарной культуры островов.