Gage & Tollner, opgericht in 1879, is een van de oudste restaurants in de stad en staat bekend om zijn klassieke Amerikaanse keuken en ouderwetse sfeer. Het restaurant is gevestigd in een monumentaal gebouw en beschikt over een mahoniehouten bar, glas-in-loodramen en een grote kroonluchter. Na het diner ga je naar de tweede verdieping voor een cocktail in de Sunken harbor club.