Was tut man nicht alles für ein leckeres Banh Mi um 10 Uhr morgens? Du stehst Schlange, was sonst, bei so einem beliebten Ort, und das zu Recht. Du stehst Schlange und isst auf typisch vietnamesischen Hockern auf der Straße.

Vietnam ohne Banh Mi wäre nicht dasselbe, denn dieses Land gibt dem klassischen Sandwich eine ganz andere Bedeutung. Ein kleines Baguette mit französischem Einfluss, außen knusprig und innen fluffig, bestrichen mit einer klassischen vietnamesischen Pastete, gefüllt mit Gemüse wie frischen Gurken, Karotten und anderen Zutaten nach Wahl. Es kann mit Huhn, Schweinefleisch oder einem einfachen Omelett, etwas Avocado oder Tofu sein. Der Himmel ist die Grenze, denn alles passt gut in ein Banh Mi, und dieser Ort ist der beliebteste in Hanoi. Für 7,5 lei pro Stück, was willst du mehr?

Du kannst dir nicht vorstellen, wie etwas so Einfaches so lecker sein kann. Das mit Omelett und Avocado war unser Guilty Pleasure, aber wähle immer, absolut immer, ohne Koriander. Es ist furchtbar, Punkt, aber wenn du es riskieren willst, hält dich niemand auf.