Wenn du in der Nähe des San Ignacio Market bist, musst du unbedingt bei Mincho’s vorbeischauen. Es ist ein winziger lokaler Laden, aber das Essen ist wirklich gut — stell dir frische, hausgemachte belizische Gerichte wie Eintöpfe, Reis mit Bohnen und Fryjacks vor, die genau das Richtige sind.

Wir fanden es toll, einen Teller zu nehmen und direkt dort auf dem Markt zu essen, die lokale Atmosphäre aufzusaugen und mit den freundlichen Besitzern zu plaudern. Die Preise sind super günstig, normalerweise etwa 3–6 USD pro Gericht, so ist es einfach, ein paar Dinge zu probieren, ohne sich um die Rechnung zu sorgen. Ehrlich gesagt, wenn du einen echten Geschmack von San Ignacio erleben möchtest, ist dies ein kleines verstecktes Juwel, das du nicht verpassen solltest.

Super günstig und sehr lokal – du musst unbedingt die Fry Jacks und andere Spezialitäten auf der Speisekarte probieren.