Erwarte einen kompakten, lebhaften Markt, den du am besten morgens besuchst, wenn die Stände mit frischen Produkten überquellen und Köche heiße Snacks servieren; geh früh, um die beste Auswahl zu haben. Bring kleine Scheine und Münzen mit, da viele Verkäufer nur Bargeld nehmen, nimm eine wiederverwendbare Tasche mit und bewahre Wertsachen nicht in den Gesäßtaschen auf, da Taschendiebe in überfüllten Gängen unterwegs sein können. Probiere Essen nur von belebten, dampfenden Ständen, feilsche sanft bei Kunsthandwerk, aber bezahle die angegebenen Preise für zubereitete Speisen, und frage immer, bevor du Leute fotografierst. Die Einrichtungen sind einfach und schließen oft am Nachmittag, also plane Wasser und Toiletten ein, und ein paar spanische Sätze zu kennen, wird das Kaufen und Feilschen viel einfacher machen.