Wenn du durch Oaxaca schlenderst und plötzlich Schokolade riechst, bist du wahrscheinlich in der Nähe von Mayordomo. Dies ist einer der berühmtesten Orte der Stadt für traditionelle Oaxacan-Schokolade, wo Kakao direkt vor deinen Augen steingemahlen wird und allein der Geruch dich hineinzieht. Wir liebten es, eine heiße Schokolade mit Wasser oder Milch (du wählst) zu nehmen und sie mit einem Pan de Yema zu kombinieren, was ehrlich gesagt die beste Art ist, es zu erleben. Die Preise sind sehr vernünftig, normalerweise um die 40–80 MXN für ein Getränk, je nachdem, was du bestellst, und du kannst auch Schokolade zum Mitnehmen kaufen. Es ist einer dieser Orte, an denen du langsamer wirst, einen Schluck nimmst und eine klassische Oaxaca-Tradition wirklich auf dich wirken lässt.