Wir haben es geliebt, bei Gorditas Doña Gorda Halt zu machen, als wir durch Mérida schlenderten, denn es ist genau die Art von Ort, an dem du dich fühlst, als würdest du wie ein Einheimischer essen. Die Gorditas sind riesig, frisch zubereitet und randvoll gefüllt – von Chicharrón und Cochinita bis hin zu Käse und Bohnen. Die Preise sind super erschwinglich, normalerweise etwa 30–50 MXN pro Gordita, was es einfach macht, ein paar zu probieren und zu teilen.

Unser Tipp ist, mittags hinzugehen, wenn sie frisch zubereitet werden und die Schlange lebhaft ist, sodass du zusehen kannst, wie alles direkt vor deinen Augen gekocht wird. Kombiniere es mit einer kalten Horchata oder Agua Fresca und genieße einfach den Geschmack und die Atmosphäre. Probiere von allem etwas, sie sind günstig und du weißt nie, was dir am besten schmecken wird.