Dieser Ort war das erste Bistro überhaupt, das im Michelin Guide vorgestellt wurde. Es fühlt sich an wie eine moderne Interpretation eines traditionellen suljip (Trinkhauses) – gemütliche Holzinterieurs, handgeschriebene Speisekarten und Regale voller koreanischer Spirituosen. Der Star hier ist natürlich der Makgeolli (koreanischer Reiswein). Sie haben Flaschen von Kleinbrauereien aus dem ganzen Land kuratiert, sodass du schmecken kannst, wie unterschiedlich der Stil jeder Region ist – manche süßer, manche nussiger, manche spritziger.

Kulinarisch ist die Speisekarte auf das Trinken abgestimmt. Denk an knusprige Pajeon (파전, Lauchpfannkuchen), die an einem regnerischen Abend perfekt zu Makgeolli passen, herzhafte Jeongol (전골, Eintöpfe), die man am Tisch teilt, und saisonale Banchan, die je nach Frische variieren. Die Portionen sind großzügig, und es ist die Art von Ort, an dem du verweilst, plauderst und Freunden Getränke einschenkst, während der Abend voranschreitet.

• Adresse: 서울 용산구 회나무로 3 아름누리빌딩 1F 

• Naver Karte: https://naver.me/FCA8TNH5