Wenn du einen echten lokalen Geheimtipp in der Nähe von Ikseon-dong suchst, Chanyang-jip (찬양집) sollte auf deiner Liste stehen. Dieses winzige Lokal, auch bekannt als „Haus des Lobes“, ist berühmt für seine Meeresfrüchte-Kalguksu (handgeschnittene Nudelsuppe) — herzhaft, erschwinglich und vom Michelin Bib Gourmand ausgezeichnet. Für nur ₩6.500–7.000 bekommst du eine dampfende, großzügig gefüllte Schüssel, die einfach perfekt ist.
📍 Standort:
5 Donhwamun-ro 11da-gil, Jongno-gu, Seoul
서울시 종로구 돈의동 27
☎ +82 2 743 1384
🕑 Öffnungszeiten: 10:00 – 21:00 Uhr (Mo–Sa), Sonntag geschlossen
Naver Map: https://naver.me/5k7fx7Qm
Das Lokal ist nur einen kurzen Spaziergang vom Jongno 3-ga Station (Ausgang 6) entfernt, nur 1–2 Minuten von den Hanok-Gassen von Ikseon-dong. Sei nicht überrascht, wenn du beim ersten Mal daran vorbeiläufst — es ist sehr unscheinbar, und Einheimische stehen draußen Schlange, um ihre Portion zu bekommen.
Die Speisekarte ist erfrischend einfach:
🍲 Haemul Kalguksu (Meeresfrüchte-Nudeln) – ₩6.500, gefüllt mit frischen Muscheln, Garnelen, Miesmuscheln, Zucchini und mit Seetang garniert. Die Brühe ist leicht, aber geschmackvoll, täglich zubereitet mit Seetang, Sardellen und Lauch.
🥟 Mandu (Teigtaschen) – ₩7.000, erhältlich mit Kimchi oder Schweinefleisch. Sie sind weich, prall und eine tolle Beilage zum Teilen.
💡 So schmeckt es am besten: Die Kalguksu-Suppe ist leicht und klar, also kombiniere sie mit ihrem kostenlosen
Kimchi — du kannst zwischen der frischen, knackigen Variante oder der reiferen, würzigeren Art wählen. Zusammen ist es die perfekte Balance.
Was ich an Chanyang-jip liebe, ist, wie es sich anfühlt, als käme es direkt aus dem alten Seoul: enge Sitzgelegenheiten, rote Plastikhocker und Schüsseln voller Nudeln, die aus der Küche zu Einheimischen fliegen, die seit Jahren hierherkommen. Es ist nicht schick, aber es ist die Art von Mahlzeit, die dir in Erinnerung bleibt.
