Ein großes viktorianisches Hotel, 1894 erbaut, hat sich zu einem weitläufigen Fünf-Sterne-Anwesen mit 125 Hektar Küstenlinie und einem eigenen privaten Blauen-Flagge-Strand entwickelt – international bekannt als Austragungsort des G7-Gipfels 2021. Die Unterkünfte reichen von Zimmern im ursprünglichen Haupthaus bis zu Strand-Lodges direkt am Sand, mehrere davon mit privaten Whirlpools. Das C Bay Spa verfügt über einen Infinity-Pool mit Blick auf die Bucht, und das Anwesen bietet mehrere Restaurants, von legerem Strand-Dining bis zu gehobener Küche. Reise mit der malerischen St Ives Bay Line an – der Bahnhof Carbis Bay ist nur einen kurzen Spaziergang vom Hotel entfernt. Die Einrichtungen sind auch für Nicht-Hotelgäste zugänglich. MOR von dem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Koch Tom Sellers (Restaurant Story, London) eröffnet im Sommer 2026 im Carbis Bay Estate.