Balthazar ist eine Institution in SoHo, eine lebhafte französische Brasserie, die für ihre lebendige Atmosphäre und ihr üppiges Brunch-Menü geliebt wird. Der weitläufige Raum mit seinen Spiegelwänden und roten Lederbänken wirkt, als wäre er direkt aus Paris hierher versetzt worden. Zu den Brunch-Highlights gehören butterweiche Croissants, Eggs Benedict, Steak Frites und dekadente Gebäckstücke aus der hauseigenen Bäckerei. Immer voller Energie, geht es im Balthazar genauso sehr um die Atmosphäre wie um das Essen, was es zu einem unverzichtbaren New Yorker Downtown-Esserlebnis macht.