Japanische Einblicke

Während Nagasaki für sein Chinatown bekannt ist, findest du einige der besten Geschmäcker in etablierten lokalen Favoriten wie Ryuen Shinkan. Dieses Restaurant ist auf Shanghaier Küche spezialisiert, hat aber das ikonischste Gericht der Stadt perfektioniert: Nagasaki Champon.

Wenn du Ryuen Shinkan besuchst, ist die Bestellung des Champon ein absolutes Muss.

• Reichhaltige & cremige Suppe: Ihre charakteristische Brühe ist tief aromatisch, entstanden durch das Köcheln von Schweine- und Hühnerknochen zu einer reichhaltigen, cremigen Konsistenz, die die Nudeln perfekt umhüllt.

• Berg von Zutaten: Getreu der Nagasaki-Tradition ist die Schale gefüllt mit einer großzügigen Vielfalt an gebratenem Gemüse, Meeresfrüchten (Garnelen, Tintenfisch) und Schweinefleisch, was der Suppe einen befriedigenden Biss und eine natürliche Süße verleiht.

• Perfekt zähe Nudeln: Sie verwenden authentische, dicke Champon-Nudeln, die eine einzigartige „Koshi“ (Zähigkeit) haben und das köstliche Umami der Brühe aufnehmen.

• Öffnungszeiten: 11:00 – 20:30 Uhr (Manchmal nach der Mittagspause)