Japanische Einblicke
Als spektakulärer Höhepunkt der gehobenen globalen Gastronomie ist NOBU TOKYO das japanische Elite-Flaggschiff des weltbekannten kulinarischen Imperiums, das vom legendären Meisterkoch Nobuyuki „Nobu“ Matsuhisa und der Hollywood-Ikone Robert De Niro mitbegründet wurde. Dieses energiegeladene Restaurant befindet sich in der mondänen, internationalen Enklave Toranomon, in der Nähe von führenden Botschaften und historischen Luxus-Wahrzeichen, und dient als erstklassiger Treffpunkt für globale Food-Reisende, digitale Content-Ersteller und kulinarische Kenner. Es präsentiert eine wunderschön übersichtliche Meisterklasse in interkultureller Gastronomie, die traditionelle japanische Grundlagen in ein globales Lifestyle-Erlebnis verwandelt.
Das kulinarische Erlebnis basiert vollständig auf dem charakteristischen „Nobu Style“, einer revolutionären kulinarischen Philosophie, die die Fusionsküche komplett neu definiert hat:
Die südamerikanische kulinarische Fusion: Chef Nobus charakteristischer Stil verbindet traditionelle japanische Kochtechniken mit kühnen, lebendigen Geschmacksakzenten, inspiriert von seinen prägenden kulinarischen Jahren in Peru und Argentinien. Anstatt sich strikt an traditionelle Edomae-Sushi-Regeln zu halten, verwendet die Küche Limette, Koriander, Knoblauch und Chilis, um reichhaltige, explosive Geschmacksprofile zu kreieren, die makellose Meeresfrüchte veredeln.
Ein energiegeladener kosmopolitischer Raum: Das Innendesign vereint schlanke, dramatische japanische Handwerkskunst mit einer energiegeladenen, kosmopolitischen Lounge-Atmosphäre. Mit einer lebhaften Cocktailbar, einem weitläufigen Hauptspeisesaal und einer offenen Sushi-Theke pulsiert der Raum vor internationaler Energie, wobei an jedem Abend etwa 90 % der Gäste aus globalen Jetsettern und reisenden Geschäftsleuten bestehen.
Öffnungszeiten:
Mittagessen: Montag – Freitag 11:30 Uhr – 13:45 Uhr (letzte Platzierung) | Samstag, Sonntag & Feiertage 12:00 Uhr – 13:45 Uhr (letzte Platzierung)
Abendessen: Montag – Sonntag 18:00 Uhr – 21:00 Uhr (letzte Platzierung, Omakase-Menüs müssen bis 21:00 Uhr bestellt werden)
Kleiderordnung: Smart Casual (Herren werden gebeten, geschlossene Schuhe zu tragen; Sandalen sind nicht gestattet).
