Japanischer Einblick

Der Erfinder der Champon-Nudel, ein Muss hier. Auch das berühmte Ngasaki-Gericht Saraudon wurde hier erfunden. Neben den Nudeln ist Hatoshi, der Garnelentoast, sehr zu empfehlen.

Aus dem Wunsch heraus, Studenten zu unterstützen: Dieses von Fujian inspirierte Gericht wurde von einem chinesischen Koch als sättigende, preisgünstige Mahlzeit mit frischen Meeresfrüchten und Gemüse kreiert.

• Champon: Nudelsuppe mit einer reichhaltigen Brühe aus Schweinefleisch und Meeresfrüchten, gefüllt mit gebratenem Gemüse und dicken, zähen Nudeln.

• Saraudon: Knusprig gebratene dünne Nudeln, belegt mit einer dicken, herzhaften Soße aus Meeresfrüchten und Gemüse.

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Für einen echten Geschmack von Nagasaki musst du Shikairo besuchen, den legendären Geburtsort der Champon-Nudelsuppe. Geh in den fünften Stock für einen unglaublichen Panoramablick auf den Hafen – die perfekte Kulisse für dein Essen. Während das Champon mit seiner reichhaltigen Brühe und den vielen Belägen ein Muss ist, solltest du das Sara Udon, ein köstliches knuspriges Nudelgericht, nicht übersehen. Es wird voll, also versuch, etwas früher zu kommen, um einen Tisch mit Aussicht zu ergattern.