Nobu Dubai ist ein japanisch-peruanisches Fine-Dining-Restaurant im 22. Stock des Atlantis The Palm und bietet einen Panoramablick auf Palm Jumeirah und die Skyline von Dubai. Gegründet von Chefkoch Nobu Matsuhisa, bietet das Lokal eine innovative Fusion japanischer und peruanischer Aromen mit ikonischen Gerichten wie Black Cod mit Miso und Rock Shrimp Tempura. Das Restaurant verfügt über verschiedene Bereiche, darunter eine Sushi-Bar, eine Außenterrasse und private Räume, die alle durch ein elegantes Design inspiriert vom Ozean und der Mythologie von Atlantis gekennzeichnet sind. Das kulinarische Erlebnis wird durch Omakase-Degustationsmenüs und einen raffinierten Service abgerundet, was Nobu Dubai zu einem gastronomischen Highlight in der Stadt macht. (50B - Restaurants - GLOBAL, rockwellgroup.com)