Setz das auf deine Amsterdam-Bucketlist. Wenn du nicht weißt, dass es existiert, wirst du es wahrscheinlich nie finden. Pelusa ist eines von Amsterdams bestgehüteten Geheimnissen. Hinter der Bar findest du über 250 Craft-Biere, Cider und Naturweine, alle sorgfältig ausgewählt, um zum Essen zu passen. In der Küche verfolgen sie eine echte Nose-to-Tail-Philosophie, bei der jedes Teil des Tieres zusammen mit saisonalen Zutaten und Gerichten vom Holzkohlegrill verwendet wird. Wenn du es liebst, Orte zu entdecken, die sich wie ein gut gehütetes Geheimnis anfühlen, dann lass diesen nicht aus.