Manciaciumi ist ein Naturweingut in der Ätna-Region Siziliens, dessen Weinberge zwischen Adrano und Linguaglossa liegen. Das Weingut konzentriert sich auf den Anbau lokaler Rebsorten wie Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio und Alicante und verwendet natürliche Weinbereitungstechniken, die eine spontane Gärung mit Umgebungshefen und einen minimalen oder gar keinen Einsatz von Sulfiten umfassen.