Kaikōura ist eine kompakte Küstenstadt, die sich um Walbeobachtung und frische Langusten dreht. Plane deine Reise also um diese beiden Dinge herum: Buche eine Walbeobachtung (Boot oder Rundflug) und ein Meeresfrüchte-Essen im Voraus, besonders im Sommer und an Feiertagswochenenden. Touren sind wetterabhängig, bringe also warme, wasserdichte Kleidung und Medikamente gegen Reisekrankheit mit, wenn du das Boot wählst; der Rundflug ist magenschonender und bietet großartige Luftaufnahmen, kostet aber mehr und kann trotzdem vom Wetter beeinflusst werden. Mache den kurzen Kaikōura Peninsula Walk und halte am Ohau Point an, um die Robbenkolonie aus der Nähe zu sehen – mit festen Schuhen und Ferngläsern. Die Fahrt von Christchurch dauert auf der Küstenstraße etwa 2,5 bis 3 Stunden, kann aber nach Stürmen langsam oder gesperrt sein. Treibstoff und öffentliche Verkehrsmittel sind begrenzt, also kläre die Logistik im Voraus. Befolge immer die Anweisungen der Guides und halte Abstand zu Wildtieren, um sicher zu bleiben und die Tiere zu schützen.