Fundado en Londres por Rob Green —cuyo amor por la comida de Sri Lanka y el surf lo trajo finalmente a Newquay en 2017—, Pavilion se encuentra en un antiguo cobertizo de botes salvavidas en Fore Street y es uno de los mejores cafés de Cornwall. El mostrador está repleto de panes de masa madre, cruasanes de almendra, bollos de cardamomo, pain au raisin y pain au chocolat, todo hecho en casa con gran atención al detalle. El café es excepcional. Los especiales cocinados muestran la misma creatividad: dahl de Sri Lanka, sándwiches de cangrejo en masa madre tostada, pequeños platos de temporada. Las aperturas nocturnas ofrecen un menú de pequeños platos con énfasis en vegetales a partir de las 6 p.m. Haz clic y recoge disponible en línea. Se admiten perros. Calificado como el #5 mejor lugar para tomar café en Newquay en TripAdvisor. En 37 Fore Street.