Un gran hotel victoriano construido en 1894, ahora convertido en una extensa finca de cinco estrellas con 125 acres de costa y su propia playa privada con Bandera Azul, más conocido internacionalmente como la ubicación de la Cumbre del G7 de 2021. El alojamiento va desde habitaciones en la Casa Principal original hasta cabañas de playa justo en la arena, varias con jacuzzis privados. El C Bay Spa tiene una piscina infinita con vistas a la bahía, y la finca cuenta con múltiples restaurantes, desde opciones informales junto a la playa hasta alta cocina. Llega por la pintoresca St Ives Bay Line: la estación de Carbis Bay está a pocos pasos del hotel. Las instalaciones están abiertas a no residentes. MOR, del chef Tom Sellers (Restaurant Story, Londres), galardonado con dos estrellas Michelin, abrirá en Carbis Bay Estate en el verano de 2026.