En lo profundo del corazón del Valle de Iya, te espera una experiencia verdaderamente especial. Aquí, puedes aprender el arte tradicional de hacer soba, comenzando por moler las semillas de trigo sarraceno en un molino de piedra, de la misma manera que se ha hecho en esta región durante generaciones. Estos molinos de mano de piedra son una rareza hoy en día, pero las cálidas y amables mujeres locales te guiarán a través de todo el proceso, llenas de energía incluso si no hablan inglés. Después de elaborar tus propios fideos, podrás disfrutarlos junto con un delicioso almuerzo de tempura de verduras frescas de montaña en una encantadora casa tradicional. Esta es una de las mejores maneras de tener una conexión maravillosa y práctica con la cultura local.