Adana Ocakbaşı es un restaurante de renombre en Kurtuluş, famoso por su auténtica representación de la cocina de Adana. Adana, una ciudad en el sur de Turquía, es conocida por sus ricas tradiciones culinarias, especialmente por sus kebabs y carnes a la parrilla. Adana Ocakbaşı revive estos sabores, ofreciendo un verdadero sabor de la cocina del sur de Turquía en el corazón de Estambul.

El plato estrella del restaurante es el kebab Adana, que lleva el nombre de la propia ciudad. Este kebab se elabora con carne picada a mano sazonada con pimiento rojo picante y se asa a la parrilla en un espeto a fuego vivo, encarnando la esencia de la barbacoa tradicional turca. El menú también presenta una variedad de otras carnes a la parrilla, meze y guarniciones tradicionales turcas, todo preparado con énfasis en la autenticidad y el sabor.