Información japonesa

Aunque Bannai es una cadena de ramen muy conocida a nivel nacional, el grupo Bannai tiene un estatus único. En un panorama competitivo de innumerables cadenas de ramen, Bannai se distingue por su chashu (cerdo estofado), que está en una liga propia. Es tan increíblemente tierno y rico en sabor que los lugareños lo visitan con frecuencia solo para comprar losas enteras de cerdo para llevar a casa. He publicado una foto de la losa vendida ese día.

• El ramen presenta un caldo a base de salsa de soja al estilo Kitakata que es ligero, delicado y refinado, una refrescante diferencia de los estilos de ramen más pesados que a menudo se encuentran en otros lugares. Sin embargo, la estrella es, sin duda, el chashu. Está cocido a fuego lento a tal perfección que se derrite al instante en tu boca.

Recomendación de temporada

El "Wafu Hiyashi Ramen" Original Si visitas durante el verano, hay un plato que no te puedes perder: el Wafu Hiyashi Ramen. Esta es una creación original exclusiva de esta tienda y es, sin exageración, el ramen frío más magistralmente equilibrado de Japón. ¡La sopa fría y rica en umami se sirve con cubitos de hielo flotando en el tazón!