Nobu Dubai es un restaurante de alta cocina japonesa-peruana ubicado en el piso 22 del Atlantis The Palm, ofreciendo vistas panorámicas de Palm Jumeirah y el horizonte de Dubái. Fundado por el chef Nobu Matsuhisa, el lugar propone una fusión innovadora de sabores japoneses y peruanos, con platos icónicos como el Black Cod con miso y el Rock Shrimp Tempura. El restaurante cuenta con varias áreas, incluyendo un sushi bar, una terraza al aire libre y salas privadas, todas caracterizadas por un diseño elegante inspirado en el océano y la mitología de la Atlántida. La experiencia culinaria se completa con menús de degustación omakase y un servicio refinado, haciendo de Nobu Dubai un destino gastronómico de referencia en la ciudad. (50B - Restaurants - GLOBAL, rockwellgroup.com)