El kafteji es un plato tunecino clásico —especialmente famoso en Kairouan— hecho con verduras fritas, huevo y un generoso toque de harissa, todo picado junto en una mezcla sabrosa. Después de rellenar el sándwich hasta el borde, ¡el dueño también le meterá unas deliciosas papas fritas! Lo probamos varias veces por toda Túnez, pero este lugar superó con creces a los demás.

En Kafteji Khayri, un sándwich de kafteji enorme y desbordante te costará solo 2.5 dinares (¡menos de $1!), lo que lo convierte en una de las mejores comidas baratas que hemos encontrado. Es un favorito local, así que espera una fila durante la hora pico del almuerzo, pero confía en nosotros, vale la pena la espera.