Si te sientes aventurero con la comida callejera, este pequeño lugar sirve uno de los dulces más tradicionales que probamos en Marrakech—Sellou acompañado de un té de hierbas atrevido y picante. Al principio no teníamos ni idea de en qué nos estábamos metiendo, pero eso fue lo que lo convirtió en un descubrimiento tan divertido.

En Jemaa el-Fnaa, dirígete al Stall No. 69, donde verás montones de Sellou (también conocido como Sfouf o Zamita). Es un snack denso y dulce hecho de harina tostada, almendras, semillas de sésamo, miel y especias cálidas—a menudo se disfruta durante el Ramadán, pero está disponible todo el año aquí. ¿El té que sirven de acompañamiento? Tiene un toque picante serio, probablemente una fuerte mezcla de hierbas marroquíes con jengibre y otras especias atrevidas.

Es económico, rápido y uno de esos momentos de sabor únicos, solo de Marruecos, que hacen que pasear por la medina valga tanto la pena.