La tradición veraniega más subestimada de Florida: hacer snorkel en los lechos de hierba en busca de vieiras de bahía, una búsqueda de huevos de Pascua submarina con una recompensa más fresca. La temporada va desde mediados de verano hasta septiembre, los barcos salen a diario desde Crystal River y Homosassa, y no se necesita experiencia: si puedes flotar y agarrar, puedes buscar vieiras. Tú las pescas, tú las limpias (o lo hace el puerto deportivo), tú las comes esa misma noche. Reserva con antelación, los lugareños llenan los buenos fines de semana.