Blue Bottle Coffee a commencé à Oakland, en Californie, mais aujourd'hui tu peux trouver ses cafés dans plusieurs endroits à travers le Japon. J'ai visité le café de Shinagawa, situé directement près de la gare de Shinagawa, mais tu peux choisir la succursale qui correspond le mieux à ton itinéraire.

Pour moi, c'est l'une des meilleures chaînes de cafés au Japon, aussi bien pour le café que pour le matcha. J'ai bu l'un des matcha lattes les plus délicieux de ma vie ici, et leur cappuccino était tout aussi impressionnant. Les boissons ont le goût d'être préparées avec soin plutôt que produites en masse, donc je pense que le prix légèrement plus élevé en vaut la peine.

Au café de Shinagawa, je te recommande de vérifier s'il y a une place libre avant de commander si tu veux rester à l'intérieur. Une fois que tu as trouvé une place, commande et paie au comptoir. Quand ta boisson est prête, tu la récupères toi-même à la zone de retrait.

Après avoir fini, ne laisse pas ta tasse sur la table. Apporte-la à la station de retour désignée pour les tasses et la vaisselle usagées. Ce système de libre-service est courant dans de nombreux cafés japonais, mais il peut être inhabituel si tu visites le Japon pour la première fois.

Quand j'ai filmé ce café en septembre 2025, Tokyo accueillait les Championnats du monde d'athlétisme. La ville était pleine d'athlètes internationaux, et tu pouvais même en voir certains se détendre ici entre les épreuves. Cela a rendu une expérience de café déjà excellente particulièrement mémorable.

Depuis le café, tu peux profiter d'une vue fantastique sur la gare de Shinagawa et observer les employés de bureau se déplaçant entre les immeubles d'affaires voisins et la gare, surtout aux heures de pointe – on a l'impression d'avoir un aperçu magnifiquement cinématique du Tokyo quotidien.