C'est un petit restaurant de ramen confortable avec une ambiance chaleureuse et un personnel super sympa - et honnêtement l'un des restaurants de ramen les plus délicieux que j'aie trouvés dans la région. Leurs spécialités sont les ramen shoyu (bouillon à base de sauce soja) et shio (bouillon à base de sel). J'ai essayé les deux, mais mon préféré absolu était le shoyu ramen au canard - c'est celui de la première photo. Le bouillon est riche et profond en saveur sans être lourd.

Donku n'est qu'à quelques pas de la gare, c'est donc un arrêt facile si tu arrives ou pars de Nagano. Ça vaut vraiment le coup.

Note : Ce restaurant n'a pas de menu en anglais. J'ai joint des photos du menu avec des traductions faites avec Google Traduction Lens pour t'aider. Garde à l'esprit que les traductions automatiques peuvent parfois être imprécises, alors vérifie toujours tout ce qui pourrait être important, surtout si tu as des allergies alimentaires ou des restrictions diététiques.