Ce qu'il faut commander :

Les papillotes de cabillaud sont l'incontournable ici et ce qui fait la réputation du Bar Haizea — riches, délicates et très bien exécutées. Si tu partages, ajoute une autre assiette de fruits de mer de saison ou demande s'ils proposent une option menu dégustation, qui te permet d'essayer plusieurs petits plats plutôt que de t'engager sur un seul plat principal.

Pourquoi c'est ici :

Le Bar Haizea (Haizea Jatetxea) est un restaurant basque compact et respecté localement qui se concentre sur une cuisine de saison axée sur les fruits de mer plutôt que sur les pintxos traditionnels au comptoir. C'est un bon choix si tu veux quelque chose d'un cran au-dessus des bars à tapas, mais toujours décontracté et sans chichis, avec une cuisine qui semble réfléchie sans être formelle.

Conseil :

Réserve à l'avance pour le dîner et les week-ends car les places sont limitées. Les clients sans réservation peuvent avoir de la chance plus tôt dans la soirée, mais ne compte pas dessus. Les prix sont moyens à légèrement plus élevés selon ce que tu commandes, les cartes sont acceptées, et le personnel parle généralement suffisamment anglais pour te guider. Si tu as des allergies ou des exigences alimentaires, mentionne-les lors de la réservation — ils sont arrangeants mais préfèrent être prévenus à l'avance.