È un piccolo e accogliente locale di ramen con un'atmosfera calda e uno staff super gentile, e onestamente uno dei ristoranti di ramen più deliziosi che abbia trovato in zona. Le loro specialità sono il ramen shoyu (brodo a base di salsa di soia) e shio (brodo a base di sale). Li ho provati entrambi, ma il mio preferito in assoluto è stato lo shoyu ramen con anatra, quello nella prima foto. Il brodo è ricco e profondo nel sapore senza essere pesante.

Donku è a pochi passi dalla stazione, quindi è una tappa facile se arrivi o parti da Nagano. Ne vale decisamente la pena.

Nota: Questo ristorante non ha un menu in inglese. Ho allegato le foto del menu con le traduzioni fatte con Google Translate Lens per aiutarti. Tieni presente che le traduzioni automatiche a volte possono essere imprecise, quindi controlla sempre due volte qualsiasi cosa possa essere importante, specialmente se hai allergie alimentari o restrizioni dietetiche.