Biz Istanbul è un gioiello culinario situato sulla terrazza del nuovissimo Centro Culturale Atatürk in Piazza Taksim, che offre ai commensali non solo una festa per il palato, ma anche un incantevole panorama della città.

Il menu è un mosaico della storia e della cultura della città. Presenta le ricette segrete delle yiayias armene, mescolandole con i piatti complessi e sofisticati del Palazzo Imperiale Ottomano e la cucina semplice ma saporita degli ebrei sefarditi. Ogni piatto è una celebrazione delle diverse comunità di Istanbul e delle loro tradizioni culinarie.