Aggiungi questo alla tua lista dei desideri di Amsterdam. Se non sai che esiste, probabilmente non lo troverai mai. Pelusa è una delle gemme nascoste meglio custodite di Amsterdam. Dietro al bancone troverai oltre 250 birre artigianali, sidri e vini naturali, tutti accuratamente selezionati per abbinarsi al cibo. In cucina, abbracciano una vera filosofia “nose to tail”, utilizzando ogni parte dell'animale insieme a ingredienti di stagione e piatti cucinati su una griglia a carbone. Se ami scoprire luoghi che sembrano un segreto ben custodito, non perdertelo.