La tradizione estiva più sottovalutata della Florida: fare snorkeling nelle praterie sottomarine per le capesante di baia — una caccia alle uova di Pasqua subacquea con una ricompensa ancora più bella. La stagione va da metà estate a settembre, le barche partono ogni giorno da Crystal River e Homosassa, e non richiede alcuna esperienza: se sai galleggiare e afferrare, puoi raccogliere le capesante. Le prendi, le pulisci (o lo fa la marina), le mangi quella sera stessa. Prenota in anticipo — i locali riempiono i buoni weekend.