Blue Bottle Coffee begon in Oakland, Californië, maar tegenwoordig vind je de cafés op verschillende locaties in Japan. Ik bezocht het Shinagawa-café, direct gelegen bij Shinagawa Station, maar je kunt de vestiging kiezen die het beste bij jouw reisschema past.

Voor mij is dit een van de beste caféketens in Japan voor zowel koffie als matcha. Ik dronk hier een van de lekkerste matcha lattes van mijn leven, en hun cappuccino was net zo indrukwekkend. De drankjes smaken zorgvuldig bereid in plaats van massaproductie, dus ik denk dat de iets hogere prijs het waard is.

Bij het Shinagawa-café raad ik aan om te controleren of er een vrije zitplaats is voordat je bestelt als je binnen wilt blijven. Zodra je een plek hebt gevonden, bestel en betaal je aan de balie. Wanneer je drankje klaar is, haal je het zelf op bij het afhaalgedeelte.

Laat na afloop je kopje niet op tafel staan. Breng het naar het daarvoor bestemde inleverstation voor gebruikte kopjes en servies. Dit zelfbedieningssysteem is gebruikelijk in veel Japanse cafés, maar het kan onbekend zijn als je Japan voor het eerst bezoekt.

Toen ik dit café in september 2025 filmde, organiseerde Tokio de Wereldkampioenschappen Atletiek. De stad was vol internationale atleten, en je kon zelfs sommigen van hen hier zien ontspannen tussen de evenementen door. Het maakte een toch al geweldige café-ervaring extra memorabel.

Vanuit het café geniet je van een fantastisch uitzicht op Shinagawa Station en zie je kantoormedewerkers zich verplaatsen tussen de nabijgelegen bedrijfsgebouwen en het station, vooral tijdens de spits - het voelt als een prachtig filmisch inkijkje in het dagelijkse Tokio.