Het is een kleine, gezellige ramenplek met een warme sfeer en supervriendelijk personeel - en eerlijk gezegd een van de lekkerste ramenrestaurants die ik in de omgeving heb gevonden. Hun specialiteiten zijn shoyu (bouillon op basis van sojasaus) en shio (bouillon op basis van zout) ramen. Ik heb beide geprobeerd, maar mijn absolute favoriet was de shoyu ramen met eend - dat is degene op de eerste foto. De bouillon is rijk en diep van smaak zonder zwaar te zijn.

Donku ligt op korte loopafstand van het station, dus het is een gemakkelijke stop als je aankomt in of vertrekt uit Nagano. Zeker de moeite waard.

Let op: Dit restaurant heeft geen Engels menu. Ik heb foto's van het menu bijgevoegd met vertalingen via Google Translate Lens om je te helpen. Houd er rekening mee dat automatische vertalingen soms onnauwkeurig kunnen zijn, dus controleer altijd alles wat belangrijk kan zijn – vooral als je voedselallergieën of dieetbeperkingen hebt.