Hun mazesoba (noedelgerecht zonder bouillon) is sappig, rijk en zo vol van smaak dat je waarschijnlijk je volgende bezoek al plant voordat je klaar bent met eten. Mijn absolute favoriet hier is de Niku soba.

Als je binnenkomt, vind je bij de ingang een automaat – daar kies je wat je wilt en koop je een maaltijdbon (alleen contant).
Nadat je je bon aan het personeel hebt gegeven, zal de chef vragen of je knoflook wilt toevoegen (ninniku in het Japans).
Als je geen knoflook wilt, kun je je hoofd schudden of "nashi" (なし) zeggen, wat "zonder" betekent in het Japans. Of geef gewoon een klein paniekerig zwaaitje – ze zullen het begrijpen 😄

Let op: het laagste pittigheidsniveau hier is 3 van de 10. Ze kunnen het niet helemaal niet-pittig maken.