Voor een echt speciale avond ga je naar Filigrana, waar je vanuit het Catalonia Hotel een prachtig panoramisch uitzicht hebt over de Caribische Zee. Het menu is een heerlijke dialoog tussen mediterrane technieken en lokale smaken, met de nadruk op verse zeevruchten en perfect gegrild vlees. Het is een elegante en romantische plek, perfect om de zon te zien ondergaan met een uitstekend glas wijn uit hun bekroonde kelder.