W rolniczym regionie, między Sartène a doliną Ortolo, kilka lat temu powstało miejsce, które zadowoli zarówno mięsożerców, jak i wegetarian. La Bergerie d’Acciola to historia Marie i Laurenta Feuvrier, dwojga pszczelarzy, którzy nie spodziewali się, że staną na czele restauracji prowadzonej przez byłego pasterza. Nie znając branży restauracyjnej, postanowili odtworzyć to, co zawsze robili ze swoimi dziećmi, czyli przygotowywać prostą, smaczną, codzienną kuchnię opartą na świeżych i lokalnych produktach. Uprawiając część serwowanych warzyw, nawiązali kontakty z lokalnymi hodowcami i rybakami. Podczas gdy miłośnicy mięsa oblizują się na widok szefa grilla pracującego przy ruszcie, wegetarianie znajdą coś dla siebie w różnorodnych daniach dostosowanych do ich diety. W ten sposób miłośnicy mięsa mogą delektować się dojrzewającą korsykańską cielęciną lub żeberkami wieprzowymi karmelizowanymi miodem AOP z pasieki Acciola. Z kolei wegetarianie z przyjemnością zjedzą burgera ze świeżym kozim serem lub lasagne z warzywami z ogrodu.