Da Noi to kameralne miejsce, położone na balkonie nad Zatoką Saint-Florent, w sercu malowniczej wioski Nonza, gdzie Matteu wita gości na sali, a jego partnerka króluje w kuchni. Tutaj nie ma kompromisów: ryby są wyłącznie łowione na wędkę, warzywa pochodzą z rodzinnego, ekologicznego ogrodu uprawianego przez ojca Matteu, a menu zmienia się w zależności od dostaw. Kuchnia, prosta i wyrafinowana, zakorzeniona jest w lokalnych tradycjach, pozostając jednocześnie lekka i precyzyjna. Taras, zawieszony nad Morzem Śródziemnym, oferuje wyjątkowe otoczenie do delektowania się tymi starannie przygotowanymi daniami. A żeby wszystko było jeszcze lepsze, do każdego dania serwowana jest niezwykła selekcja korsykańskich win, wybranych z dbałością i zawsze trafnie polecanych. Z niewielką liczbą stolików, spokojną atmosferą i szczerą gościnnością, Da Noi to cenne miejsce dla podróżników szukających smaku i autentyczności.